Die besten Stabmixer von 2021

Wir haben 12 Stabmixer getestet, um diejenigen zu finden, die beim Pürieren, Mischen und Zerkleinern Meister sind und dennoch einfach zu bedienen sind.

Unsere Redakteure recherchieren, testen und empfehlen unabhängig die besten Produkte. Sie können mehr über unsere Produkte erfahren. Überprüfungsprozess hier . Wir erhalten möglicherweise Provisionen für Einkäufe über die von uns ausgewählten Links.
Fotos: Emily Dryden, sofern nicht anders angegeben

Ein großartiger Stabmixer - auch als Stabmixer oder Stabmixer bekannt - kann eine gut ausgestattete Küche ergänzen und bietet eine bequeme Alternative zum Herausziehen größerer Geräte für viele grundlegende Küchenaufgaben. In vielen Fällen kann er teuer seinund sperrige Küchengeräte, die Ihnen eine ähnliche Leistung bei einem Bruchteil des Platzbedarfs bieten. Obwohl wir nicht ohne einen Mixer auf der Arbeitsplatte leben möchten, Standmixer oder Küchenmaschine es ist schön, diese Dinge nicht ausbrechen zu müssen, nur um einen Smoothie zu mischen oder einen zu machen hausgemachtes Mayo .

Unsere Tests mit Stabmixern haben ergeben, dass alle unsere Kandidaten die grundlegenden Aufgaben des Mischens, Emulgierens und Verarbeitens von Schlagsahne relativ gut ausführen können. Die wahren Tests, um festzustellen, welche einen begehrten Platz in Ihrer Küche verdienen, waren auf schwierigere Aufgaben zurückzuführen.wie faseriges Gemüse in seidige Suppen verwandeln oder Eis zerkleinern.

Wir haben 12 Stabmixer getestet und mehrere gefunden, die gut funktionierten, egal was wir auf sie geworfen haben, wodurch sie in ihrer Qualität einigen von ihnen näher kamen. beste Arbeitsplattenmixer da draußen, obwohl sie klein genug sind, um in eine Schublade zu passen.

Unsere Favoriten auf einen Blick

The Powerhouse: Vollverkleideter Stabmixer aus Edelstahl

Durch Runde für Runde strenge Tests, die Vollverkleideter Edelstahl-Stabmixer zeigte seine beeindruckende Stärke. Dieses Schwergewicht wird nicht mit vielen Accessoires geliefert, aber es gehörte zu den schnellsten und effizientesten, die sich durch stämmige Eiswürfel bohrten, hartnäckige Selleriefasern in ein luxuriöses Püree verwandelten und Mayo blitzschnell emulgierten.

Das schlanke Design verjüngt sich in der Nähe der Oberseite und erleichtert das Greifen und Manövrieren, obwohl es das schwerste Modell war, das wir getestet haben. Mit gut lesbaren Pfeilen, die angeben, in welche Richtung der Mischschaft gedreht werden muss, ist dies ein Kinderspielhandhaben und lagern.

Das Gesamtpaket: Breville Control Grip Immersion Blender

Brevilles Stabmixer spart kein Zubehör. Mit ihm erhalten Sie einen Schneebesenaufsatz, ein hochwertiges Mischglas und einen Mini-Chopper. Ein Großteil davon ist für eine effiziente Aufbewahrung ineinander verschachtelt.

Im Gegensatz zu vielen anderen Stabmixern ist der Breville Control Grip Immersionsmixer erzeugt keinen Wirbel, um Lebensmittel in Richtung der Klingen zu ziehen - es erfordert mehr Auf- und Abbewegungen, um seine Aufgaben zu erledigen. Bei richtiger Anwendung ist es jedoch unglaublich erfolgreich bei allem, was Sie sich vorstellen können. Es kann sogar pürierentrockene, faserige Zutaten für Dinge wie Thai Curry Pasten .

Mischung mit kleinem Budget: Hamilton Beach 2-Gang-Stabmixer

Dieses bescheidene Modell war ein Schläferhit, der durchweg in viel teureren Einheiten auftrat und während der gesamten Testrunden bequem mit unserem Champion mithalten konnte. Hamilton Beach 2-Gang-Stabmixer Der breite Klingenschutz mit seinen großen Öffnungen erzeugt beim Mischen einen perfekten Wirbel.

Obwohl es das kleinste und leichteste der Konkurrenten ist, hat es leicht Schlagsahne und perfekte Mayonnaise hergestellt und es hat Crushing Ice hervorgebracht. Es ist auch mit einem Mini-Chopper und einem Schneebesen ausgestattet, für alle, die einen kleinen Beute lieben.

Der beste Akku-Akku: All-Clad Cordless Rechargeable Immersion Blender

Der teuerste der ganzen Gruppe Akku-Stabmixer von All-Clad ist eine gute Wahl, wenn Sie genügend Platz auf der Arbeitsplatte haben, um das kleine Ladegerät unterzubringen. Als Gegenleistung erhalten Sie einen Mixer, der immer bereitsteht und, da er nicht durch ein Netzkabel belastet ist, überall in Ihrer Küche problemlos verwendet werden kannSorge um die Verfügbarkeit von Steckdosen. Und obwohl es nicht so leistungsfähig ist wie sein Plug-in-Gegenstück, hat es dennoch geschafft, in all unseren Tests gute Leistungen zu erbringen.

Die Kriterien: Was wir in einem großartigen Stabmixer suchen

Die wichtigste Eigenschaft eines Stabmixers ist seine Fähigkeit, mischen Dinge. In einer perfekten Welt könnte ein Stabmixer die gleichen Aufgaben wie ein Mixer in voller Größe aus Seide ausführen. Blumenkohlpüree zum Glätten von Nussbutter.

Leider gibt es inhärente Grenzen für die Leistung eines Stabmixers. Die Hersteller aller von uns getesteten Modelle warnten, dass die Geräte jeweils nur eine Minute lang im Dauerbetrieb sein sollten, um eine Überhitzung des Motors zu vermeiden. Dies schließt automatisch auseinige Mixer-Aufgaben in voller Größe, wie z. Suppe von Anfang bis Ende in einem Mixer kochen . Aber für kürzere Aufgaben wollten wir einen Stabmixer, der mithalten kann.

Wir haben auch nach Stabmixern gesucht, die bequem zu halten und zu bedienen sind. Da ein Stabmixer nicht stabilisiert ist, wie ähnliche Misch- und Püree-Werkzeuge, muss er leicht zu greifen und mit einer Hand zu bedienen sein. Wir haben das Design zur Kenntnis genommendes Abzugs sowie des Umfangs der Welle: Modelle mit breiteren Wellen waren unhandlich, während Modelle mit konischen Griffkonstruktionen für Tester aller Handgrößen leichter zu halten waren.

Da es sich um ein Werkzeug handelt, nach dem Sie immer wieder greifen werden, muss ein Stabmixer leicht zu reinigen sein. Alle bis auf eines der von uns getesteten Modelle verfügten über einen abnehmbaren Mischstab, sodass sie leicht zu waschen sind, ohne Angst vor Wasser zu habenim Motorgehäuse; einige der Mischstäbe waren auch spülmaschinenfest.

Variationen im Klingendesign machten einige Modelle einfacher zu reinigen als andere. Das Beste erforderte nur eine schnelle Spülung, um dicke Pürees von der Unterseite der Klinge zu entfernen, während das Schlimmste ein gefährliches Gewirr aus Pflanzenfasern und scharfem Metall hinterließ.

Ein Hinweis zur Sicherheit

Leichte und schlanke Stabmixer scheinen die Körnung von a zu haben. Bichon Frise , aber die Realität ist, dass sie nicht weniger als das geschäftliche Ende eines Mixers sind, abzüglich fast des gesamten Schutzes. Wenn sie falsch gehandhabt werden, können sie eines der gefährlichsten Kochwerkzeuge sein. Wir kennen mehr Leute, die gegangen sinddie Notaufnahme für eine Verletzung durch einen Stabmixer wie kaum eine andere, und wir haben fast jedes erdenkliche Küchenunglück gesehen.

In einem Moment der Geistesabwesenheit ist es einfach, das Gerät angeschlossen zu lassen, während versucht wird, ein Stück Lebensmittel aus der Klinge zu entfernen. In diesem kritischen Moment dreht sich die Klinge Dutzende Male, wenn Sie nur leicht auf den Auslöser tippenbevor du überhaupt bemerkt hast, was passiert ist. Deine unschuldige morgendliche Smoothie-Routine wird plötzlich zu einem grausigen Ansturm ins Krankenhaus geworden sein.

Wenn das nicht beängstigend genug war, haben unsere Tests ergeben, dass die effektivsten Stabmixer auch solche mit weniger Schutzhülle über der Klinge sind. Schmalere, schalenförmige Klingenschutzkonstruktionen, die die Klinge vollständig abschirmten, zeigten bei den Tests tendenziell eine schlechte LeistungModelle mit breiteren, flacheren Klingenschutzvorrichtungen zeigten eine deutlich bessere Leistung und zogen die Inhaltsstoffe schnell in einen starken Wirbel. Der Nachteil eines solch effektiven Designs ist eine leicht freiliegende Klinge.

Drei der von uns getesteten Geräte waren mit einem Sicherheitsverriegelungsmechanismus ausgestattet, um das Risiko einer versehentlichen Aktivierung zu minimieren. Wir lieben diese Idee theoretisch - alles, was einen Stabmixer sicherer macht, ist eine willkommene Ergänzung -, aber in allen Fällen war dies die Funktionso umständlich und unhandlich, dass wir es frustriert aufgegeben haben.

Bei zwei Modellen musste beispielsweise die Entriegelungstaste gedrückt gehalten werden, während wir gleichzeitig die Taste "Ein" drückten. Die Tasten waren jedoch so positioniert, dass das Drücken beider Tasten mit einer Hand unmöglich war. Da wir gezwungen wurdenUm den Mixer mit beiden Händen einzuschalten, wurde der Behälter unten ungesichert gelassen und konnte überall herumfliegen. Sicherere Finger sind großartig, aber nicht, wenn Mayonnaise-Zutaten auf die Arbeitsplatte gespritzt werden.

Wir hoffen, dass eine Marke irgendwann einen guten Stabmixer mit Sicherheitsmerkmalen entwickeln wird, die keine Handicap-Funktion haben. Wir glauben nicht, dass es derzeit einen gibt. Da die meisten Verletzungen des Stabmixers während der Reinigung auftreten, haben wirEs wird empfohlen, einen Topf mit heißem Wasser an Ihrer Seite zu haben, in den Sie schnell eintauchen können, damit Sie hartnäckige Teile wegblitzen können, bevor Sie die Maschine für ein gutes Peeling vom Stromnetz trennen.

Das Testen

Püree-Tests

Mischsuppe

Eine der praktischsten Anwendungen eines Stabmixers ist Suppen mischen bis sie seidig glatt sind, direkt im Kochtopf. So können Sie die Aufregung vermeiden, eine kochend heiße Flüssigkeit in einen stehenden Mixer zu überführen, und die Wahrscheinlichkeit minimieren, dass Suppe an Ihrer Decke landet der erzeugte Dampfdurch einen Mixer mit Deckel kann der Wirbel sehr, sehr stark sein.

Wir haben uns entschieden zu mischen Selleriesuppe Für unsere Tests haben wir den faserigen Sellerie absichtlich ungeschält und in großen Stücken belassen, um diese Stabmixer wirklich an ihre Grenzen zu bringen. Dies erwies sich für alle Modelle als schwierige Herausforderung.

Wir ließen jeweils 300 Gramm Suppe mit äquivalenten Anteilen von Flüssigkeit zu Feststoff insgesamt zwei Minuten lang mischen mit einer Minute Pause dazwischen, um die Laufzeitregel der Hersteller von maximal einer Minute einzuhaltenBeim Mischen haben wir die Suppe durch ein feinmaschiges Sieb geleitet, während wir auf die Feststoffe gedrückt haben, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren. Wir haben dann gewogen, wie viel Fruchtfleisch zurückgelassen wurde.

Die Testergebnisse wurden aufgeteilt. Drei der Einheiten - Breville, Philips und All-Clad Cordless - ließen weniger als 20 Gramm Feststoffe im Sieb zurück und waren damit die klaren Gewinner.

Der All-Clad-Mixer mit Schnur verwandelte die Suppe blitzschnell in ein feines und seidiges Püree. Nachdem wir den Mixer herausgehoben hatten, entdeckten wir einige Fasern, die in den Lüftungsschlitzen eingeschlossen waren, was zu insgesamt 44 Gramm verbleibenden Feststoffen führteDeal-Breaker in jeder Hinsicht - Sie können dies beheben, indem Sie die Lüftungsschlitze während des Mischvorgangs regelmäßig mit einem Spatel reinigen -, aber dies hat es immer noch auf den letzten Platz unter unseren vier empfohlenen Modellen gebrachtGramm verbleibende Feststoffe.

Drei andere Einheiten kämpften und ließen über 100 Gramm pflanzliche Stoffe im Sieb zurück, und ein Modell versagte völlig und ließ mehr als 200 Gramm Fruchtfleisch für den Komposthaufen und eine extrem wässrige Suppe zum Essen übrigDer am schlechtesten abschneidende Stabmixer war das teuerste Modell der Reihe.

Bohnen mischen

Für unseren zweiten Püree-Test haben wir jeden Stabmixer verwendet, um eine Dose abgetropfte Kichererbsen mit einem Drittel einer Tasse Wasser zusammen mit fünf Tropfen blauer Lebensmittelfarbe zu blitzen. Wir haben jeweils einen Zeitpunkt festgelegt, um zu testen, wie lange es gedauert hatDer blaue Farbstoff verteilt sich gleichmäßig im Püree. Der Farbstoff half uns auch dabei, die Textur jedes Pürees zu beurteilen.

Unsere preisgekrönten Stabmixer haben sich erneut durchgesetzt und ein nahezu perfekt seidenweiches Püree mit gleichmäßig verteiltem Farbstoff erzeugt. Der All-Clad-Mixer mit Kabel war der schnellste und peitschte ein Bohnenpüree in nur 14 Sekunden. Die anderen waren es nichtweit hinten; All-Clads schnurloses Modell beendete den Job in 17 Sekunden, während Breville und Hamilton Beach jeweils 20 Sekunden dauerten.

Die Modelle mit Klingenschutz mit kleinerem Durchmesser hatten Mühe, alle Bohnen zu mischen, und ließen auch nach einer vollen Minute des Mischens ganze Kichererbsen zurück. Als wir schließlich aufgaben, hatten sie immer noch ganze Bohnen unter den Klingen gefangen.

Eiszerkleinerungstest

Wir haben getestet, wie jeder Stabmixer ein halbes Liter Eis mit einer Tasse Wasser zerkleinert. Wenn Ihre Morgenroutine meiner ähnelt, müssen Sie wahrscheinlich einen Mixer aus dem Schrank ziehen, um gefrorene Bananen und Joghurt zu ladenDiese Gewohnheit könnte durch die Verwendung eines kompakten Stabmixers vereinfacht werden, was allein eine nützliche Investition wäre.

Der von uns eingerichtete Eiszerkleinerungstest hat den Smoothie Aufgabe auf Hochtouren, verlangt, dass sich die Maschinen durch einen gepackten Behälter mit dichten Eiswürfeln arbeiten, mit gerade genug Wasser, um die Dinge in Bewegung zu setzen. Wir haben nicht nur getestet, wie schnell sich jeder Mixer durch die gefrorenen Brocken gekaut hat, sondern auch dieKonsistenz des endgültigen Matsches.

Einige Modelle hatten mehr Probleme mit der Konsistenz als andere und hinterließen große Stücke. Die All-Clad-Version mit Kabel schnitt zusammen mit einem anderen Modell das Eis in etwa 20 Sekunden auf die feinste und gleichmäßigste Konsistenz. Der Breville hatte Probleme, als wirAls Gefäß wurde ein Deli-Plastikbehälter verwendet, aber als wir den Test mit dem von Breville bereitgestellten Behälter erneut durchführten, strahlte das Eis in nur 11 Sekunden. Zwei Modelle ließen auch nach 45 Sekunden ungemischte Eiswürfel zurück.

Wir waren überrascht zu sehen, dass unsere Budgetauswahl viele der teureren Modelle übertraf, obwohl sie sich nach nur einer Runde sehr warm anfühlte. Um ihre Haltbarkeit zu bewerten, haben wir den Hamilton Beach einem Stresstest unterzogen und danach eine Mischung durchgeführtEine Runde Eis - etwas, das wir im wirklichen Leben niemals empfehlen würden. Abgesehen von einem schwachen elektrischen Geruch, der vom Motor ausgeht, hat sich dieses Leichtgewicht behauptet, sodass wir zuversichtlich sind, dass es Ihren nächsten bewältigen kann. gefrorener Daiquiri ohne zu großes Risiko.

Die größte Variation von einem Modell zum nächsten war ein Problem, über das wir nicht nachgedacht hatten - Chaos. Wieder einmal stellten wir fest, dass die Einheiten mit breiteren Klingenschutzvorrichtungen und größeren Lüftungsschlitzen an der Seite die beste Leistung erbrachten. Diese ModelleZiehen Sie das Eis und das Wasser leicht in einen Wirbel und bewegen Sie sich in den Behältern sauber auf und ab, während sie sich drehten. In der Zwischenzeit hatten die Modelle mit schmaleren Klingenschutz Schwierigkeiten, Wasser und Eis auf die Klinge zu ziehen, und sie erforderten mehr Auf- und Abbewegungendie Tassen, was zu übermäßigem Verschütten und Spritzen führt.

Emulsionstest

Um die Emulgierungsfähigkeiten jedes Modells zu testen, haben wir eine Charge von Mayonnaise jeweils mit einem Ei und einer Tasse Öl sowie Senf und Zitrone.

Es überrascht nicht, dass alle Modelle überlegene Mayonnaise herstellen konnten. Während einige bei der Aufgabe schneller waren als andere, kam jeder in weniger als 30 Sekunden dort an, alle mit gleicher Konsistenz. Das schnellste Modell, das schnurgebundene All-Clad, emulgierte das Ei und das Öl in nur acht Sekunden, und die langsamste dauerte 24 - aber wenn 16 Sekunden ein Deal-Breaker sind, sind Sie wahrscheinlich sowieso eher eine Art Herzog. Unsere teuerste Einheit, die bei jedem schrecklich versagteandere Aufgabe, könnte zumindest noch Mayonnaise machen.

Schlagsahne-Test

Für ein schnelles und einfaches Schlagsahne-ähnliches Topping zum Fertigstellen eines Eisbechers ist ein Stabmixer das perfekte Werkzeug. * Er ist viel schneller als Schlagsahne auf herkömmliche Weise und einfacher als das Einrichten eines Standmixers oder eines Handmixerswollte die Kompetenz jedes Stabmixers bei der Verarbeitung von eineinhalb Tassen Sahne testen, festlegen, wie lange jedes Modell dafür benötigt, und die endgültige Konsistenz des Produkts beurteilen.

Technisch gesehen können Sie Sahne nicht schlagen, ohne sie mit einem Schneebesen zu belüften, entweder in der Hand oder an einem Standmixer. Die flache Klinge eines Stabmixers oder Küchenmaschine führt fast überhaupt keine Luft ein und erzeugt etwas, das genauer als weiche Butter beschrieben wird.

Alle Mixer waren in der Lage, die Creme in weniger als einer Minute vollständig zu verarbeiten. Unser siegreiches All-Clad war erneut das schnellste und ergab nach nur 20 Sekunden eine gleichmäßige Textur, wobei das Budget von Hamilton Beach mit 32 Sekunden nicht weit dahinter lagDie langsamsten Modelle dauerten fast eine volle Minute und folgten größtenteils dem Trend, den wir bemerkt hatten - die Kopfform spielt vor allem bei der Leistung des Stabmixers eine Rolle.

Die Stabmixer mit schmaleren Klingenschutzvorrichtungen hatten mit der Aufgabe zu kämpfen, sobald sich die Creme zu verdicken begann. Dies führte zu einer insgesamt langsameren Verarbeitungszeit, zusammen mit Spritzern und ungleichmäßiger Konsistenz. Diese kleineren Modelle endeten mit einer FlüssigkeitsschichtDie Creme schwimmt direkt darüber, und bei jedem Versuch, sie in den Stabmixer einzubauen, besteht die Gefahr, dass der Rest überbearbeitet wird.

Bei Modellen mit breiteren Kopfformen und größeren Belüftungsöffnungen wird die Creme im Behälter gleichmäßiger gesponnen, was zu einer besseren Konsistenz des Endprodukts führt.

Thai Curry Paste Test

Foto: Joel Russo

Für unseren letzten Test haben wir uns entschlossen, den Breville und den All-Clad Corded Stick Blender, unsere beiden leistungsstärksten, in einer sehr speziellen Aufgabe gegeneinander auszuspielen: Herstellung von Thai-Curry-Paste. Dies ist ein Job, der am besten für die geeignet istkraftvolle Schlagkraft von a Mörser und Pistill aber der Einfachheit halber auf Kosten etwas schlechterer Ergebnisse kann dies auch in einer Küchenmaschine oder a durchgeführt werden. Hochgeschwindigkeitsmixer .

Wir haben zum ersten Mal festgestellt, dass Sie mit dem Breville Control Grip speziell daraus eine thailändische Curry-Paste herstellen können. YouTube-Video 2017 von Heiße thailändische Küche . Wir wollten wissen, ob ein ähnlich leistungsfähiger Stabmixer mit einem anderen Formfaktor die Aufgabe ebenfalls erfüllen kann.

Diejenigen unter Ihnen, die sich mit thailändischer Küche auskennen, werden schnell erkennen, dass in unserer Test-Curry-Pasten-Charge einige wesentliche Zutaten fehlen, wie z. B. Garnelenpaste, und frische Chilis anstelle von rehydrierten trockenen oder trockenem Chilipulver, wie im YouTube-Video verwendet werden.Das liegt daran, dass unser Ziel hier nicht darin bestand, eine echte thailändische Curry-Paste herzustellen, sondern zu sehen, wie gut die Mixer mit extrem zähen und faserigen Zutaten wie Zitronengras, Galangal, rohen Schalotten umgehen können. Makrut Limettenblätter. Wenn sie mit diesem Zeug umgehen könnten, könnten sie sicherlich eine richtige Curry-Paste zusammenziehen.

Wir haben unser Budget und die kabellosen Picks aus diesem herausgelassen, da es eine besonders anspruchsvolle Aufgabe ist, die das Risiko birgt, sie auszubrennen.

Links: Die Curry-Paste des All-Clad Corded Mixers, der die zähen Zutaten zerhackte, aber längere Faserstränge zusammen mit Samen zurückließ. Rechts: Die Paste des Breville, die alles vollständig zerkleinertedie Pfeffersamen entweichen ihren Klingen. Foto: Joel Russo

Was dabei herauskam, war insofern interessant, als es zeigte, wie unterschiedlich die beiden Mixer funktionieren. Wie ein herkömmlicher Mixer erzeugt der All-Clad einen Wirbel, der Lebensmittel und Flüssigkeiten in die Klingen zieht, bevor sie wieder ausgeworfen werden. Dies kann ihn sehr leistungsfähig machenund schnell, aber seine Wirksamkeit hängt davon ab, dass genügend Flüssigkeit vorhanden ist, um den Wirbelfluss zu ermöglichen.

Mit den viel trockeneren Inhaltsstoffen einer Curry-Paste fiel es dem All-Clad schwerer, kontinuierlich zu verarbeiten. Es kam dort an, aber selbst nach langem Mischen waren noch lange lange Faserstränge in der Paste sichtbar.

Der Breville hingegen wurde absichtlich entwickelt, um diesen Wirbel zu vermeiden. Stattdessen wirkt er eher wie ein Hammer mangels eines besseren Vergleichs und erfordert eher eine manuelle Auf- und Abbewegung, die ihn eintauchtund aus dem Essen heraus, bis seine Arbeit erledigt ist. Als wir diesen Designunterschied verstanden hatten, stellten wir fest, dass der Breville diese faserigen und trockenen Zutaten auf beeindruckende Weise zu einer feinen Konsistenz zerkleinert hat.

Wie wir unsere Gewinner ausgewählt haben

Die meisten Mixer konnten leichte Aufgaben wie das Zubereiten von Mayonnaise oder das Schlagen von Sahne zumindest anständig ausführen. Die Tests, die sie wirklich auszeichneten, waren diejenigen, die ein intensiveres Mischen erforderten.

Für härtere Aufgaben waren der All-Clad Corded Mixer und der Breville die besten. Unsere Top-Picks produzierten mühelos perfekt glatte pürierte Suppe und fein zerkleinertes Eis. Wenn Sie Ihren Mixer hauptsächlich für Mayo und Schlagsahne verwenden möchten, ist das BudgetHamilton Beach schnitt genauso gut ab und war manchmal besser als viele teurere Modelle. Tatsächlich wurde das teuerste Gerät wiederholt als letztes platziert, Test für Test.

Basierend auf unseren Tests haben wir festgestellt, dass Sie beim Kauf eines Stabmixers entweder hoch oder niedrig gehen sollten. Wenn Ihnen die Verschwendung nichts ausmacht und Sie einen Stabmixer suchen, der alles kann, springen Sie zumAll-Clad Corded Mixer oder der Breville. Wenn Sie gelegentlich eine Ergänzung zu Ihrem leistungsstärkeren Mixer benötigen, der schnell und einfach zu bedienen ist, dann greifen Sie zu unserer Budget-Auswahl. Er kann mit den Besten der anderen mithalten. Und wenn er schnurlos istDas Setup ist für Sie wertvoll. Das wiederaufladbare Gerät von All-Clad hat bei jeder Aufgabe eine gute Leistung erbracht.

The Powerhouse: Vollverkleideter Stabmixer aus Edelstahl

Was uns gefallen hat : Die Vollverkleideter Edelstahl-Stabmixer häufig Ergebnisse erzielt, die mit denen eines Mixers auf der Arbeitsplatte vergleichbar sind. Er zerstörte leicht zähen Sellerie für Suppen, ließ jedoch einige Streufasern in seinen Lüftungsschlitzen zurück. Er erledigte leichte Aufgaben wie die Verarbeitung der Creme und die Herstellung von Mayonnaise fast augenblicklich.Aber schwierige Arbeiten wie das Zerkleinern und Pürieren von Bohnen wurden fast genauso schnell erledigt.

Dieses Modell hat den breitesten Klingenschutz aller von uns getesteten Modelle mit einem Durchmesser von drei Zoll, was zu einer leicht freiliegenden Klinge führt, die in der Lage ist, dicke oder zähe Gegenstände leicht zu hacken und zu mischenWirbel beim Mischen von Flüssigkeiten. Er ist mit einem extra langen, fünf Fuß langen Netzkabel ausgestattet, das Ihnen Spielraum in Ihrer Küche bietet. Oben befindet sich ein benutzerfreundliches Einstellrad zum Einstellen der Geschwindigkeit und sogar ein Turboknopfwenn Sie einen hohen Gang einlegen müssen.

Und obwohl dies der schwerste der von uns getesteten Stabmixer war, schätzten wir mit zweieinhalb Pfund vor allem seine Form: Der sich verjüngende Griff war leicht zu halten, und der 9-Zoll-Mischstab bedeutete, dass Sie tief hinein greifen konntenein großer Topf ohne viel Mühe.

Was uns nicht gefallen hat : Obwohl das Design des abdrehbaren Mischstabs auf dem All-Clad Pfeile enthält, die veranschaulichen, in welche Richtung gedreht werden soll, haben wir den Entriegelungsknopf, den einige andere Einheiten zum schnellen Entfernen hatten, sehr bevorzugt. Nach dem Entfernen ist der Mixstab nicht spülmaschinenfestDer Hersteller warnt vor dem Eindringen von Wasser in den Stab. Daher ist besonders sorgfältiges Waschen erforderlich. Bei längerem Gebrauch haben wir festgestellt, wie stinkend es werden kann, wenn schmutziges Wasser eindringtdort. Dieses Modell wird ohne Zubehör geliefert, aber ein Schneebesenaufsatz kann separat erworben werden.

Das Gesamtpaket: Breville Control Grip Immersion Blender

Was uns gefallen hat : Wir sind Fans vieler Breville-Geräte, die wir testen, und der Control Grip Immersionsmixer ist keine Ausnahme. Es ist robust und hat einen schön gestalteten ergonomischen Griff und einen einfach aufsteckbaren Mischschaft.

Es wird auch eine Schiffsladung Zubehör mitgeliefert, wodurch der Preis im Vergleich zu unseren anderen Top-Picks angemessen erscheint. Sie erhalten nicht nur den Mixer selbst, sondern auch einen Schneebesenaufsatz, einen Mini-Chopper und ein geräumiges Mixglas.Der Mini-Chopper nistet zur Aufbewahrung ordentlich im Mischglas, während der Deckel beim Mischen als rutschfeste Basis fungiert.

Der Breville hat sich bei allen unseren Tests hervorgetan. Für diejenigen unter Ihnen, die eine frühere Version dieser Rezension gelesen haben, ist dies möglicherweise nicht unser erster Eindruck. Wie oben beschrieben, haben uns weitere Tests zu dem Schluss gebracht, dass dies der Fall istDer Erfolg mit dem Breville Control Grip hängt davon ab, wie er funktioniert. Wenn Sie dies tun, werden Sie nicht viel finden, was er nicht kann.

Im Gegensatz zu anderen Stabmixern, die einen Wirbel erzeugen, um die Zutaten in die sich drehenden Klingen zu saugen genau wie ein Mixer auf der Arbeitsplatte, ist der Breville so konzipiert, dass nicht Machen Sie einen Wirbel. Dadurch wird eine der ärgerlicheren Eigenschaften von Stabmixern beseitigt, nämlich, dass sie sich hartnäckig am Boden des Gefäßes ansaugen. Um sich richtig mit dem Breville zu vermischen, müssen Sie ihn überall hin und her bewegenDas ist nicht besonders schwierig, zumal man nicht gegen diese Saugkräfte kämpfen muss.

Was uns nicht gefallen hat : Wenn Sie wenig Platz haben, kann all dieses Zubehör eher ein Ärgernis als ein Vorteil sein.

Mischung mit kleinem Budget: Hamilton Beach 2-Gang-Stabmixer

Was uns gefallen hat : Bei etwas mehr als anderthalb Pfund ist das Leichtgewicht Hamilton Beach 2-Gang-Stabmixer behauptete sich neben viel teureren Modellen in mehreren Testrunden.

Der zweieinhalb Zoll breite Klingenschutz erzeugte in Verbindung mit großen Lüftungsschlitzen einen beträchtlichen Wirbel, der Pürees, Schlagsahne und sogar Eis schnell verarbeitete. Er mischte Suppe und einige andere ernsthafte Konkurrenten, aber zu einem Bruchteil der Kosten. Das zierliche Design und der rutschfeste Griff machen es angenehm zu halten - es ist ein Werkzeug, nach dem Sie ohne einen zweiten Gedanken greifen können.

Der Hamilton Beach ist auch mit einem Schneebesenaufsatz für Batters ausgestattet und Eiweiß und ein Drei-Tassen-Chopper-Aufsatz, der perfekt für Nüsse und Knoblauch geeignet ist. Die Aufsätze und der Mischstab sind spülmaschinenfest. Der Mischstab ist 20 cm lang und ermöglicht es Ihnen, tief in verschiedene Behälter zu greifen.

Was uns nicht gefallen hat : Wir sind uns nicht sicher, ob es für schwierige Aufgaben wie das Mischen von Eis für Smoothies geeignet ist. Der abdrehbare Mischstab fühlte sich nie besonders sicher an und rastet nicht ein oder gibt keinen anderen Hinweis darauf, dass er sicher befestigt ist.

Der beste Akku-Akku: All-Clad Cordless Rechargeable Immersion Blender

Was uns gefallen hat : Ein kabelloser Stabmixer klingt vielleicht nicht nach viel, ist aber in der Praxis eine nette Funktion. Jeder, der jemals von einer Plug-in-Bohrmaschine oder einer Schraubpistole zu einer batteriebetriebenen gewechselt hat, weiß, wovon wir sprechen - frei zu seinDas Werkzeug zu handhaben, ohne an der Wand festgebunden zu sein oder sich Gedanken darüber zu machen, an welchen Hindernissen sich ein Kabel verfangen könnte, ist eine erhebliche Verbesserung. Angesichts der Tatsache, dass die Küchen mit Flammen und heißen Flüssigkeiten gefüllt sind und andere Unfälle darauf warten, passiert es, dass das Kabel mehr beseitigt wirdals nur eine Annehmlichkeit; es ist ein Sicherheitsmerkmal.

Akku-Stabmixer von All-Clad nur über Williams-Sonoma und All-Clad erhältlich, hat unsere Erwartungen übertroffen. Als wir es zum ersten Mal einschalteten, waren wir nicht allzu beeindruckt; es schien schwach zu sein, insbesondere im Vergleich zu seinem Plug-In-Gegenstück. Aber wannAuf die Probe gestellt, war es hervorragend und hielt mit den anderen Top-Picks Schritt. Es machte eine schön glatte und seidige Suppe innerhalb des Zwei-Minuten-Zeitlimits, zerdrückte Eis in 25 Sekunden und pürierte die Bohnen gründlich mit Lebensmittelfarbe in nur einem17 Sekunden.

Die Ladestation erfordert einen festen Platz auf Ihrer Arbeitsplatte, was für kleinere Küchen möglicherweise nicht ideal ist. Wenn Sie jedoch über ausreichend Platz verfügen, ist es großartig, immer einen Mixer bereit zu haben. So praktisch wie Stabmixer im Vergleich zu ArbeitsplattenDie meisten müssen noch aus einer Schublade oder einem Schrank gegraben und das Netzkabel abgewickelt und eingesteckt werden, bevor Sie es verwenden können. Mit dem Akku-Mixer von All-Clad können Sie ihn einfach greifen, den Mischschaft aufstecken und loslegen.

Wir mochten auch das Sicherheitsschloss des schnurlosen All-Clad, bei dem Sie vor dem Drücken des Abzugs auf die obere Taste tippen müssen. Wenn Sie den Abzug nicht kurz nach dem Entriegeln des Mixers drücken, verriegelt sich das Gerät erneut und der Abzugfunktioniert nicht. Dies ist eine wichtige Vorsichtsmaßnahme für einen Akku-Mixer, da Sie ihn aus Sicherheitsgründen nicht einfach ausstecken können, bevor Sie in der Nähe der Klingen herumtollen. Ein versehentliches Drücken des Auslösers ist bei einem Akku-Mixer ein noch größeres Risiko.und All-Clad hat mit diesem Risiko gut umgegangen.

Was uns nicht gefallen hat : Wie das All-Clad-Plug-In wird auch das schnurlose Gerät ohne Zubehör geliefert, was angesichts des Preises enttäuschend ist. Und was den Preis betrifft, ist dieses Ding nicht billig. Ohne ein Fenster in das, was es kostetUm es herzustellen, fragen wir uns nicht, ob der Preis fair ist, aber angesichts der Tatsache, wie viel günstiger einige unserer anderen Picks sind, ist dies eine Ausgabe, die für manche Menschen schwer zu rechtfertigen sein wird.

Der Wettbewerb

Einige kurze Hinweise zu den anderen Stabmixern, die wir für diesen Test getestet haben :

  • Die KitchenAid 5-Gang-Stabmixer war fast der gleiche Preis wie das siegreiche All-Clad-Kabelmodell, blieb jedoch beim Testen zurück, mit ähnlichen Ergebnissen wie das viel günstigere Hamilton Beach 2-Speed.
  • Die Mueller Ultra-Stick hat bei unseren Tests nicht lange gedauert: Sobald wir es für den Eismischtest in einen Behälter mit Eiswasser getaucht haben, wurde die Klinge abgerissen. Aus Sicherheitsgründen wird dringend empfohlen, diese Klinge nicht zu kaufen.
  • Die Cuisinart Smart Stick 2-Gang-Stabmixer und die Cuisinart Smart Stick Stabmixer mit variabler Geschwindigkeit waren vergleichbar mit unserer Budgetauswahl, dem Hamilton Beach 2-Gang-Stabmixer und dem siegreichen All-Clad mit Schnur. Sie standen den Gewinnern in jedem Test gleich, aber wir fanden das Sicherheitsmerkmal - atheoretisch gute Idee - um zu umständlich zu sein: Sie müssen eine Entriegelungstaste drücken und gedrückt halten, während Sie die Ein- / Aus-Taste drücken, aber die Platzierung dieser Tasten machte es für fast jeden, der es versuchte, zu einer umständlichen Zweihandbedienung.
  • Wir waren sehr gespannt darauf, das zu testen Bamix 2-Gang 3-Blatt-Stabmixer das in vielen gewerblichen Küchen weit verbreitet ist es ist der ursprüngliche Stabmixer. Zu unserer Überraschung erzielte dieses Modell, obwohl es das teuerste war, bei allen unseren Tests wiederholt Punkte. Es hatte Mühe, Suppe und Bohnen zu pürieren.Eis zerdrücken und sogar Schlagsahne machen.
  • Die Braun Multiquick Stabmixer verfügt über eine gut gestaltete Sicherheitsfunktion sowie einige nützliche Zubehörteile. Aufgrund der schmalen Kopfform und der kleinen Belüftungsöffnungen waren jedoch lange Mischzeiten erforderlich, um unsere Tests abzuschließen.
  • Die ProMix von Philips in unseren Tests gut abgeschnitten, aber nicht besser als der All-Clad oder Breville; da der Preis diesen beiden sehr nahe kommt, empfehlen wir sie stattdessen.

Anmerkung des Herausgebers : Diese Bewertung wurde ursprünglich von Sohla El-Waylly verfasst und im November 2017 veröffentlicht. Ab dem 29. August 2019 wurde sie durch zusätzliche Tests und Berichte von Daniel Gritzer aktualisiert.