Wichtige Pessachfrage: Ist Matzo und Erdnussbutter koscher für Pessach?
Als Kind nahm ich jedes Jahr während des Passahfestes Matzo PB & Js mit zur Schule. Es war für mich genauso Teil der Passahtradition wie der Seder selbst. Und jedes Jahr lernte ich in der Hebräischen Schule etwas über Juden, die Lebensmittelgeschäfte besaßen undwürde symbolisch alle ihre nicht passahfreundlichen Lebensmittel "verkaufen", kurz bevor der Urlaub begann.
Stellen Sie sich meine Freude und Überraschung vor, wenn während meiner Firma Erdnussbutter & Co. Im ersten Jahr der koscheren Zertifizierung kontaktierte mich unser Vertreter der Orthodoxen Union mit den offiziellen Unterlagen, um unser Inventar kurz vor dem Passah symbolisch zu "verkaufen". Jedes Jahr freue ich mich auf diesen E-Mail-Austausch und den anschließenden Follow-up-Anrufvon unserem Rabbiner.
Dies wirft jedoch eine wichtige Frage auf. Ist Erdnussbutter für Pessach nicht koscher? Immerhin hatte ich als Kind all diese Matzo PB & Js gegessen.
Die Antwort ist etwas knifflig. Die Tora verbietet das Essen. Chometz oder fünf bestimmte Körner während des Passahfestes: Weizen, Dinkel, Gerste, Hafer und Roggen. Es gibt eine zweite Klasse von Lebensmitteln, genannt Kitenyot einschließlich Mais, Reis, Erbsen, Linsen und Erdnüssen.
Im Laufe der Zeit begannen aschkenasische Juden aus Osteuropa, während des Passahfestes kein Kitenyot zu essen. Ich habe verschiedene Gründe dafür gehört, von denen die meisten darauf hinauslaufen, dass sie bei Kreuzkontaminationen auf Nummer sicher gehen wollen.Die Säcke, in denen Kitenyot und Chometz aufbewahrt wurden, wurden häufig ausgetauscht, und da sie im Allgemeinen in denselben Bereichen gelagert wurden, wurde angenommen, dass sie leicht verwechselt werden können.
Viele Marken von Erdnussbutter werden mit Maissirup gesüßt. das heißt, sie enthalten zwei Arten von Kitenyot. Die meisten Marken von Marmelade und Gelee werden auch mit Maissirup gesüßt.
Sephardische Juden aus Spanien und Nordafrika haben das Kitenyot-Verbot nie wirklich verabschiedet. Noch verwirrender ist die Tatsache, dass einige Juden in Amerika die Gesetze des Passahfestes zu einer einzigen diätetischen Einschränkung zusammengefasst haben : kein Brot.
Also ... ist es koscher für Pessach?
Es hängt wirklich davon ab, welcher Tradition Sie folgen und wie aufmerksam Sie sind. Eines ist sicher: Ob Sie es während des Passahfestes oder zu einer anderen Jahreszeit essen, ein Matzo PB & J ist köstlich, wenn nicht sogar ein wenig chaotisch.
