19 herzhafte Snacks aus aller Welt
Von koreanischem Feuerhuhn bis zu kanadischer Poutine, unseren Lieblingssnacks aus der ganzen Welt, die sich perfekt für den Spieltag eignen.
Mozzarella-Sticks, Kartoffelschalen, Zwiebelringe und Nachos - dies sind nur einige der legendären amerikanischen Snacks, die wir gerne in Bars oder auf genießen Spieltag . Sie bilden eine umfangreiche Liste , aber über unsere Grenzen hinaus gibt es noch mehr zu entdecken. Poutine und koreanisches Feuerhuhn sind nicht nur köstliche Dinge zu essen, sondern auch Fluchtwege, um uns vorübergehend davon zu überzeugen, dass wir irgendwo anders als in unseren Häusern sind - etwasWir könnten alle jetzt gebrauchen. Sie können die Aromen Jamaikas mit einer wild würzigen Pfeffergarnele genießen oder Ihre Augen schließen und sich vorstellen, dass Sie in einer spanischen Bar sind, während Sie Tapas wie Patatas Bravas und Gambas al Ajillo abschälenWir essen auf der ganzen Welt mit dieser kurzen Liste unserer beliebtesten Snacks aus der ganzen Welt.
Sie sehen kein Rezept für das, was Sie gerne trinken, während Sie an einem Bier oder einem Selters nippen? Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen und wir werden es auf eine To-Do-Liste setzen.
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Die ultimative Poutine
Joshua Bousel Ein kanadischer Klassiker, Poutine, besteht aus drei Hauptzutaten: knusprigen Pommes Frites, Weichkäsequark und einer kräftigen braunen Soße. Es braucht einige Zeit und Aufmerksamkeit, um jede dieser Komponenten richtig zu machen, aber die Mühe lohnt sich. Für die Soße sind wirMischen Sie sowohl Rind- als auch Hühnerbrühe für einen fleischigen Geschmack, der nicht überwältigt. In der Zwischenzeit werden die Kartoffeln eingeweicht und dann doppelt gebraten, um das Innere weich und kissenartig zu halten. Schließlich sollten Sie sicherstellen, dass Ihr Käsebruch Raumtemperatur hatbevor Sie sie in die Schüssel geben.
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Jamaikanische Pfeffergarnele
Jillian Atkinson Wenn ihre leuchtend rote Farbe noch kein Werbegeschenk ist, seien Sie gewarnt, dass diese Garnelen sind heiß . Während die jamaikanische Spezialität für die Hitze auf fruchtige Scotch Bonnet Peppers angewiesen ist, erhält sie den größten Teil ihrer Farbe aus Annattopulver und Annatto-Samenöl, die auch erdige und rauchige Noten enthalten, sodass der Grad der Schärfe relativ leicht zu kontrollieren istHacken Sie die Paprikaschoten fein, um einen feurigeren Schlag zu erzielen, oder lassen Sie sie ganz oder lassen Sie die Samen weg, um etwas milderes zu erhalten. Was auch immer Sie tun, tragen Sie beim Hacken der Paprikaschoten Handschuhe, um zu verhindern, dass Capsaicin an die richtigen Stellen gelangtwerde weh tun.
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Classic Shrimp Aguachile mit Limette, Gurke und roten Zwiebeln
Vicky Wasik Mexikos Version von Ceviche, bekannt als Aguachile, wird aus rohen Garnelen, Limettensaft, Chilis, Gurken und Zwiebeln hergestellt. Im Gegensatz zu den meisten anderen Ceviche-Rezepten wird Aguachile sofort serviert, während die Garnelen noch roh sind. Für den besten GeschmackWenn Sie das nicht finden, können Sie immer eine andere Art von Meeresfrüchten wie rohe Jakobsmuscheln verwenden.
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Gebratene Wegerichchips
Tim Chin Wegerich-Chips sind in ganz Mittel- und Südamerika sowie in der Karibik beliebt, und es ist leicht zu erkennen, warum - sie sind knusprig, zufriedenstellend und unglaublich einfach zuzubereiten. Obwohl die Chips von Ort zu Ort variieren, ist dieses Rezept unterschiedlichbasiert auf denen, die Sie an Straßenecken und Geschäften in El Salvador finden. Die Kochbananen werden mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline in dünne Scheiben geschnitten und dann knusprig und knusprig gebraten. Obwohl sie mit einer einfachen Prise Salz köstlich sind, haben wirSchlagen Sie vor, mit Gewürzen herumzuspielen - wir haben sogar a Pollo Campero-inspirierte Gewürzversion .
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Tarte Flambée nach Bar-Art elsässische Pizza mit frischem Käse, Zwiebeln und Speck
Daniel Gritzer Pizza wird in diesem Tarte Flambée elsässisch behandelt. Das Fladenbrot wird mit einem säuerlichen, streichfähigen Käse, bekannt als Fromage Blanc, sowie in Scheiben geschnittenen rohen Zwiebeln und Speck gekrönt. Die Verwendung von Tortillas als Basis verleiht der Tarte eine dünne, knackige NoteKruste und macht es gleichzeitig viel einfacher als die klassische Version .
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Die besten Moules Marinières Muscheln nach Seemannsart
J. Kenji Lopez-Alt Es wird nicht so einfach oder lecker wie ein Topf mit französischen Moules Marinière. Sobald Sie Ihre Muscheln in einer Mischung aus Allium und Apfelwein oder Wein gekocht haben, müssen Sie diese Mischung nur noch in eine reichhaltige, cremige Sauce verwandelnMit Crème Fraîche oder Mayonnaise verquirlen hausgemacht funktioniert hier am besten. Geröstetes Brot eignet sich perfekt zum Eintauchen in die Sauce, und der übrig gebliebene Weißwein aus dem Rezept eignet sich ideal zum Trinken.
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Muscheln Escabeche
Jenny Dorsey Muscheln escabeche sind eine spanische Zubereitung von Muscheln in einer herzhaften Marinade aus Olivenöl, Essig, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen. Obwohl sie in Dosenform leicht zu finden sind, lohnt es sich, sie zu Hause zuzubereiten, aber SieIch muss vorausplanen: Dieses Rezept sieht vor, die Muscheln vor dem Essen zwei bis drei Tage im Kühlschrank zu marinieren, und sie erscheinen prall, zart und voller Geschmack.
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Knoblauchgarnelen nach spanischer Art Gambas al Ajillo
J. Kenji Lopez-Alt Gambas al Ajillo, eine beliebte spanische Tapa, verpackt großen Geschmack in einer kleinen Packung. Während die Garnelen in Salz, Knoblauch und Olivenöl marinieren, kochen wir ihre Schalen mit mehr Knoblauch und Olivenöl.Wir verwenden es, um die Garnelen zu kochen, bis sie zart und saftig sind, und fügen am Ende etwas Sherryessig und Petersilie hinzu. Stellen Sie sicher, dass Sie die Garnelen mit knusprigem Brot servieren, um das letzte Stück der Sauce aufzusaugen.
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Patatas Bravas
J. Kenji Lopez-Alt Dieser Snack im Tapas-Stil ist eine einfache Möglichkeit, Ihre Kartoffel am Spieltag zu reparieren. Damit die Kartoffeln nicht zerfallen, kochen wir sie mit ein paar Esslöffeln Essig in Wasser, bevor sie in der Pfanne gebraten und mit geräuchertem Paprika gewürzt werdenDer Finisher ist ein Spritzer Allioli oder Aïoli, der leicht von Hand oder mit Hilfe einer Küchenmaschine hergestellt werden kann.
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Feuerhuhn nach koreanischer Art Buldak mit Käse
Vicky Wasik Fettig, chaotisch, würzig, klebrig - Buldak ist das, woraus Bar-Food-Träume gemacht sind. Das Gericht erhält seine Würze von Gochugaru und Gochujang, wobei letzteres auch eine kontrastierende Süße bietet. Die Hähnchenschenkel werden vor dem Schneiden gegrilltum zu verhindern, dass sie austrocknen, und das gesamte Gericht ist mit Käse bedeckt, der sowohl den Reichtum erhöht als auch die Gewürzniveaus leicht zähmt.
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Die besten japanischen Schweinefleisch- und Kohlknödel Gyoza
J. Kenji Lopez-Alt Hausgemachte Gyoza nach japanischer Art lassen sich leicht mit im Laden gekauften Knödelschalen herstellen. Unser Trick, um zu verhindern, dass der Kohl feucht oder matschig wird, besteht darin, überschüssiges Wasser mit einem Handtuch auszuwringen. Der Kohl wird dann mit Schweinefleisch, Knoblauch und Gemüse gemischt.Frühlingszwiebeln und Ingwer und eine einfache Gewürzmischung aus weißem Pfeffer, Salz und Zucker.
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Das beste koreanische Brathähnchen
Vicky Wasik Ultra-knuspriges Brathähnchen ist ein üblicher koreanischer Bar-Snack. Nach unserem Rezept beißen Sie in eine eierschalendünne Kruste, die knistert und knirscht. Das Geheimnis? Fügen Sie dem Teig Wodka hinzu. Das Hähnchen wird am besten erstickt serviert. süße Sojasauce oder süße und würzige Chilisauce .
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Japanische Hühnerspieße mit Frühlingszwiebeln Negima Yakitori
J. Kenji López-Alt Hier brauchen Hühnchen und Frühlingszwiebeln nichts mehr als Salz und Bürsten von Teriyaki-Sauce für die Zubereitung eines köstlichen Negima Yakitori. Hühnerschenkel eignen sich dank ihres Bindegewebes und Fettes am besten für saftiges, zartes Fleisch. Bei der Teriyaki-Sauce ist es vorzuziehen, alles zu verwenden, was im Laden gekauft wurde - Sie können sogar hinzufügenin etwas Knoblauch, Ingwer oder Frühlingszwiebeln für noch mehr Geschmack.
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Nem Chua vietnamesisches Schweinefleisch mit Knoblauch und Chili
Jenny Dorsey Scharf, salzig, funky und würzig, diese vietnamesische Zubereitung aus Schweinefleisch ist ein köstlicher Snack, der wie ein Kunstwerk aussieht. Bei der Zubereitung dieses Gerichts ist es wichtig, auf Lebensmittelsicherheit, Sauberkeit und die Verwendung von Qualitätsfleisch zu achtenWenn Sie dies berücksichtigen, können Sie leicht die Aromen von Schweinefleisch, rohem Knoblauch, Chili aus der Vogelperspektive und schwarz-weißen Pfefferkörnern genießen. Sie ergänzen sich gut und passen hervorragend zu einem Bier dazu.
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Gegrillte Schweinefleischspieße nach thailändischer Art Moo Ping
Vicky Wasik Dieses beliebte thailändische Street Food schlägt jeden Tag Satay. Es besteht aus Scheiben von fettem Schweinefleisch, die in einer kräftigen Mischung aus Knoblauch, Koriander-Stielen sowie Austern- und Fischsauce mariniert sind. Um das Fleisch feucht zu halten, bürsten wir das FleischSpieße mit ungesüßter Kokoscreme, während sie kochen, wodurch auch eine klebrige Glasur entsteht. Servieren Sie sie mit a Thai getrocknete Chili-Essig-Sauce zum Eintauchen.
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Mexikanischer Krabbencocktail Coctel de Camarones
Vicky Wasik Um die überwältigende Süße zu vermeiden, die für viele Zubereitungen mexikanischer Krabbencocktails typisch ist, ersetzen wir einen Teil des Ketchups durch Tomatenpüree. Die beiden Zutaten werden mit Limetten- und Orangensäften, Koriander und Jalapeño gemischt, um eine perfekt würzige Sauce zu erhaltenpralle pochierte Garnelen können darin schwimmen.
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Gougères Choux Pastry Cheese Puffs
Vicky Wasik Für einen käsigen Snack in einer geschwollenen Packung ist dieses französische Gebäck der richtige Weg. Das Rezept fordert die gleichen Schritte wie unser Grund-Choux : Verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer, um festzustellen, wann die Paste ausreichend gekocht wurde und wann sie kühl genug ist, um die Eier aufzunehmen. Die kleinen Käsestöße backen golden und knusprig und werden am besten warm serviert.
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Nigerian Beef Suya Gewürzte gegrillte Spieße
Sho Spaeth Ein weiteres Grundnahrungsmittel auf der Straße, das nigerianische Rindfleisch Suya, enthält nussiges, würziges Rindfleisch, das aufgespießt, gegrillt und mit einer Prise Yajin Kuli, einer Mischung aus Gewürzen und geröstetem Erdnuss- oder Erdnusspulver bestreut wird. Dieses Gewürz wird dem Fleisch vor dem Kochen ebenfalls hinzugefügt.hilft dabei, das Fleisch zu karamellisieren, während es verkohlt und etwas rauchig wird. Servieren Sie es neben geschnittenen Tomaten, knusprigem Salat, Limettenschnitzen und Koriander.
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Klassischer Pulpo Gallego Galizischer Octopus Tapa
Vicky Wasik Diese galizische Zubereitung von Tintenfisch benötigt nur Olivenöl, Salz und geräucherten spanischen Paprika, damit sie glänzt. Die Verwendung eines Schnellkochtopfs verkürzt die Garzeit des Tintenfischs erheblich. Dieses Gericht wird häufig mit sautierten Zwiebeln serviert und gekochtKartoffelscheiben für einen sättigenden Snack. Wenn wir diesen Weg gehen, kochen wir die geschnittenen, geschälten Kartoffeln gerne im übrig gebliebenen Tintenfisch-Kochwasser, um das letzte bisschen Geschmack aufzusaugen.
