Die besten Koch- und Backwerkzeuge unter 50 US-Dollar

Fügen Sie ein Stück nach dem anderen hinzu, und Sie haben die Küche eines Profis, bevor Sie es wissen.

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Das Aufrüsten Ihrer Küche kann teuer und überwältigend sein. Es gibt so viel, was Sie kaufen können, aber noch wichtiger, es gibt so viel da draußen, das Sie kaufen können brauche nicht. Mit unseren Gerätebewertungen und -empfehlungen tun wir unser Bestes, um Ordnung zu schaffen, damit Sie Ihre Küche mit Kochgeschirr ausstatten können, auf das Sie sich verlassen können. Unsere Aufgabe besteht nicht nur darin, die richtigen Werkzeuge zu finden, die Ihnen beim Kochen helfenbesser, sondern auch um die besten dieser Tools zu identifizieren.

Ich habe eine ziemlich umfangreiche Liste mit Kochgeschirr zusammengestellt – alles unter 50 US-Dollar und alles vom Küchenteam überprüft – mit dem Ziel, Ihnen zu helfen, Ihre Küche so auszustatten, dass sie für erfolgreiche kulinarische Abenteuer gerüstet ist. Schnapp sie dir alleoder langsam anfangen. Rechtzeitig kann Ihre Küche genauso aussehen wie unsere. Die Büro-Testküche ... nicht meine persönliche, die zugegebenermaßen noch etwas Arbeit braucht.

Und wenn einige der Artikel auf dieser Liste etwas über Ihrem Budget liegen, lesen Sie unbedingt unsere Beiträge auf wichtige Werkzeuge unter 20 $ und unter 10 $.

Für eine bessere, schnellere Vorbereitung

Salatschleuder

Verabschieden Sie sich von traurigem, wässrigem Salat mit einer Salatschleuder, wie dieser von Zyliss, der das Gold mit nach Hause nahmunser Testbericht. Sicher, manche mögen es für a haltenmassiver Unitasker, aber wir sind anderer Meinung. Eine Salatschleuder ist nicht nur die einzige Möglichkeit, Ihr Blattgemüse und Kräuter effizient abzuschleudern mittels Zentrifugalkraft!, sondern kann auch ein großartiges Ersatzsieb sein. Spülen Sie Ihr Grün direkt darin ausund dann drehen Sie sie. Sobald sie alle sauber und trocken sind, sind sie bereit für jeden Rezept für Salatdressing in deinem Arsenal.

Gewürzmühle

Wenn du gerade in deinen Gewürzschrank schaust, da sind bestimmt einige abgelaufene Gewürzflaschen drin. Und wenn sie so alt sind, wirken Gewürze einfach nicht so, wie sie sollen. Statt hell, scharf garam masala, du hast einen Bissen leblosen Staubs. Aus diesem Grund empfehlen wir die Verwendung einer Gewürzmühle. Wenn du ganze Gewürze mahlst, wenn du sie brauchst, erhältst du den besten Geschmack. Das machst du mit deinem Pfeffer, oder? Warum also nicht?den Rest zermahlen? Wirüberprüfte eine große Auswahl an Gewürzmühlenda draußen und wählte zwei aus, die einfach zu bedienen sindundleicht zu reinigen. Nimm dir eins und tu dir selbst einen Gefallen und wirf alle Gewürze in deinem Schrank weg, an die du dich nicht erinnern kannst, sie gekauft zu haben.

Schere

Neulich habe ich versucht, eine Tüte gefrorene Erbsen mit einem Brotmesser zu öffnen und mich zu schneiden. Deshalb sollte jeder eine Küchenschere besitzen. Um fair zu sein, ich besitze eine Schere. Ich habe sie nur nicht benutztund ich verdiene, was mir passiert ist. Aber Küchenscheren öffnen nicht nur Erbsentüten, sie können auch Pergamentpapier schneiden, ein Hühnchen spucken – wofür man auch eine Geflügelschere verwenden könnte – Kräuter zerschneiden und sogar zerkleinernall diese Kisten in deiner Küche. Wie die Kiste, in die deine neue Schere kommt.

Wir bewertet die besten Scheren auf dem Markt und unser Top-Pick wurde leider eingestellt. Die gute Nachricht ist, dass unser Zweitplatzierter genauso gut funktioniert, nur mit weniger Schnickschnack wie Nussknacker oder Flaschenöffner.auch eine Geflügelschere auf, die wir lieben diese superscharfen, erschwinglichen von OXO. Und wiederholen Sie nach mir: Verwenden Sie kein Brotmesser, um etwas zu öffnen ... niemals.

Keramischer Honstahl

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Wir haben viel darüber geschrieben, warumIhre Messer zu schärfen ist wichtig. Das Wichtigste zum Mitnehmen ist Folgendes: Das Abziehen Ihres Messers ist wie das Hinzufügen einer frischen Gelschicht zu einem schlaffen Irokesenschnitt. Danke, Daniel, für die Irokesen-Bilder. Es ist perfekt. Ein paar Wischbewegungen auf dem Honstahl und die Schneide Ihrer Klinge werden gerader und dünner, bereit, alles kraftvoll zu durchschneiden.

Es gibt verschiedene Arten von Honstählen, aber wenn Sie das Gefühl haben, Ihre Messer zu schärfen, gehen Sie zu einemkeramischer Honstahl, diekannhaben einen leichten Schärfeeffekt und richten gleichzeitig den mikroskopisch kleinen Messer-Mohawk aus.

Kochmesser

Es macht keinen Sinn, einen schönen Honstahl zu bekommen, wenn Sie keine Messer haben. Die richtigen Messer zu finden kann extrem schwierig sein. Die gute Nachricht ist, dass wir uns mit genügend Versuch und Irrtum auf einige geeinigt haben.Lieblingskochmesser sowohl westlicher als auch japanischer Stil in einer Reihe von Preisen für jeden angehenden oder erfahrenen Koch. Derjenige, der direkt in dieser Kategorie unter 50 US-Dollar landet, ist Mercer Culinary Genesis Kochmesser. Dieser Typ kommt nett und scharf aus der Box, sein Preis ist genau richtig und er hat einen griffigen Gummi- und Kunststoffgriff, der leicht zu handhaben ist.

Santoku

Während japanische Messer etwas teurer sein können, haben wir ein Santoku ein klassisches japanisches Arbeitspferdmesser gefunden, das auch ziemlich erschwinglich ist. Dieses ist auch von Mercer Kulinarik. Es ist scharf, vielseitig und erschwinglich genug, um es jemandem zu leihen, dem Sie kein schickeres Messer anvertrauen würden.

Schneidebrett aus Kunststoff oder Holz

Es gibt viele Gründe, sich für ein Schneidebrett aus Holz zu entscheiden. Abgesehen davon, dass es sehr schön anzusehen ist, ist das Material schonend für Ihre Messer und schwer für Bakterien dringen im Gegensatz zu Glas oder Marmor. Leider, viele Holzschneidebretter sind teuer, aber das stört Kenji nicht eins, was unter $50 liegt. Nehmen Sie sich nur die Zeitsaison und pflegen es.

Für etwas weniger Wartung können Sie jederzeit eine abholenPlastikschneidebrett, was deine Klinge nicht zu sehr beschädigt. Erwarte nur nicht, dass sie ewig hält; sie können durch schwere Schneid- oder Schlachtarbeiten beschädigt werden. Ich verwende unsere empfohlene von OXO – und ich genieße es, sie werfen zu könnenes ohne einen zweiten Gedanken in die Spülmaschine.

Trockene Messbecher

Wenn Sie mit wirklicher Präzision kochen oder backen möchten, wir im AllgemeinenEmpfehlen einer Skala, aber das bedeutet nicht, dass Sie trockene Messbecher für immer meiden sollten. Sie können nützlich sein, wenn Sie hier oder da einen Becher mit gewürfelten Zwiebeln oder eine halbe Tasse Reis benötigen – vor allem, wenn Präzision nicht unbedingt erforderlich ist. Es gibtEs gibt auch viele Rezepte – natürlich nicht von uns – die nur Tassenmaße haben, daher ist es immer noch wichtig, ein gutes Set zur Hand zu haben.Überprüfung der besten Messbecher ist von NorPro. Sie sind schaufelförmig, ideal zum Schaben von Mehl und Zucker aus einem Kanister. Sie haben auch griffige Gummigriffe für schnelles Manövrieren.

Flüssigkeitsmessbecher aus Kunststoff oder Glas

Zum Abmessen flüssiger Zutaten können trockene Messbecher ziemlich ungenau sein, da Sie sie bis zum Rand füllen müssen. Aus diesem Grund bevorzugen wir flüssige Messbecher. Die genauesten Flüssigkeitsmessbecher und am einfachsten abzulesensind diese gläsern von Anker-Hocking. Aber wenn Sie sich Sorgen machen, sie zu brechen, die Kunststoffmessbecher von OXO sind unser Zweitplatzierter und viel haltbarer. Niemand weint wirklich wegen verschütteter Milch, aber verschüttete Milch aus einem zerbrochenen Messbecher ist ziemlich erbärmlich.

Skala

Eine Skala! Dies ist wahrscheinlich das einzige Werkzeug, das meine Art zu kochen und zu backen am meisten verändert hat. Seit ich eine Skala in der Kochschule bekommen habe, gehe ich selten mehr zur Volumenmessung. Es ist definitiv eine unerlässlich für jede neue Küche. Ich benutze die OXO Küchenauszugwaage schon lange bevor wir eine produziert haben tatsächliche Ausrüstungsüberprüfung dafür. Aber ich war froh, dass meine gewählte Skala ist auch ein Favorit mit gleichbleibender Genauigkeit und langer Akkulaufzeit.

Edelstahl-Rührschüssel-Set

Sie müssen nicht viel Geld für ausgefallene Glas- oder Keramik-Rührschüsseln ausgeben. Sie könnten und sie sind so hübsch! Aber abgesehen von der Ästhetik, ein gutes Set Edelstahl-Rührschüsseln wird es tunwirklich Wunder für deine Küche, ob Sie Ihre einrichten müssenmise en place, eine große Schüssel Brownies zusammenwerfen, Teig mischen für trapizzino oder baue einen DIY-Doppelkocher. Dieses Set besteht aus sechs Schüsseln – alle sind leicht zu reinigen werfen Sie sie in die Spülmaschine! und leicht zu lagern sie verschachteln!.

Mandoline

In meinem ersten und einzigen professionellen Küchenjob musste ich stundenlang Kartoffeln, Karotten und Pastinaken schneiden, um dieses aufwendige Gratin in Form einer Rose zuzubereiten. Ich habe mich jeden Tag bei meinen Sternen bedankt, dass ich eine Mandoline bekommen habeVervollständigen Sie das Projekt. Es entstanden perfekt dünne, gleichmäßige Scheiben, egal wie seltsam das Gemüse und die Knollen geformt wurden. Wenn ich dasselbe mit einem Messer machen müsste, hätte ich definitiv eine Kernschmelze gehabt, mich geschnitten oder gefeuert.

Aber Mandolinen sind nicht nur für Profiküchen geeignet. Sie machen es möglich, zu Hause einheitliche Scheiben zu kreieren, egal ob Sie es sind Kartoffelchips bratenoder eine wunderschöne röstenHasselback-Kartoffelgratin, einfach. Wir haben die beste preiswerte Mandolinen und das V-Messer-Schneidemaschine von OXO schlagen die Konkurrenz, mit vier Dickeneinstellungen und einem ausklappbaren Ständer zum Schneiden über ein Schneidebrett oder eine Schüssel. Eine Sache, die man in einer professionellen Küche nicht sagen wird, ist die Verwendung des Schutzgitters. Aber dusollte, weil ein aufgeschnittener Finger nicht süß ist, egal wie einheitlich der Schnitt ist.

Hebelkorkenzieher

Ob Sie mit Wein kochen oder nur trinken möchten, Ihre erste Aufgabe ist immer, die Flasche zu öffnenerfolgreich. Kleine Korken, die da drin herumschwimmen, schmecken nicht besser. Deshalb braucht man einen zuverlässigen Korkenzieher. Wir rezensierte eine ganze Mischung von Weinöffnern und das gefunden Hebelmodell einfach zu bedienen und gut aussehend genug, um direkt auf Ihrem Barwagen zu leben. Von allen Arten von Korkenziehern, die wir getestet haben, öffnete er Flaschen am schnellsten, was nützlich ist, denn wenn ich ein Glas Wein möchte, möchte ich es so schnell wie möglichso menschenmöglich.

Zum Kochen und Backen

Wok

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Vielleicht kommt einem nicht als Erstes ein Wok in den Sinn, wenn man an unverzichtbares Kochgeschirr denkt, aber Woks sind überraschend vielseitig. Sie können frittieren, dämpfen und darin braten. Sicher, sienehmen Sie ein wenig Wartungaber deine gusseiserne Pfanne auch. Und du liebst das Ding, oder? Es gibt viele Woks aus den unterschiedlichsten Materialien, aber wir bevorzugen diese Modell aus schwerem Kohlenstoffstahl von Joyce Chen. Mit knapp 35 US-Dollar ist es ein Schnäppchen für ein so nützliches Kochgeschirr.

12-Quart-Vorratstopf

Suppentöpfe sind nützlich für alles, von der HerstellungLager offensichtlich um eine Menschenmenge beim Hummerkochen zu bedienen. Leider können diese großen Töpfe sehr teuer werden, und für etwas, das Sie möglicherweise nicht allzu oft verwenden, scheint dieser Preis es einfach nicht wert zu sein. Zum Glück unser FavoritBudgetauswahl von unser Test der besten Suppentöpfe ist knapp 34 US-Dollar. Es hat Gummigriffe, die Sie davon abhalten, sich die Hände zu verbrennen, und es kocht Wasser genauso schnell wie einige seiner weitaus teureren Konkurrenten.Hier einen Witz über das Auffüllen dieses Vorratstopfs einfügen.

Sofortablesungsthermometer

Instant-Read-Thermometer sind entscheidend für das sichere Kochen. Wir schrieben a ganzer Beitrag darüber, warum du ein Thermometer brauchst. Für mich dreht sich alles um Zuverlässigkeit. Wenn ich die Temperatur eines Brathähnchens messe, kann ich sicher wissen, dass es weder mich noch meinen Freund vergiften wird. Ich gehe davon aus, dass die Vergiftung eines geliebten Menschen eine Paranoia ist, die viele Menschen haben. Wir empfehlen zwar die ThermapenDer ThermoPop bietet oft eine ähnliche Zuverlässigkeit und Genauigkeit zu einem viel besseren Preis wie auch der Lavatools Javelin.

Beide waren Gewinner in unserer Rezension des günstigste digitale Thermometer. Ich denke, sie sind tolle Hochzeitsgeschenke für angehende Köche und wunderbare Strumpffüller.

Stabmixer

Du solltest einen Stabmixer besitzen. Neulich habe ich Schokoladenpudding gemacht und er kam ziemlich klumpig heraus. Die Klumpen waren natürlich meine Schuld. Anstatt in Panik zu geraten, fragte ich Daniel, was er tun soll. "Benutze einen Stabmixer", sagte er. UndDas habe ich. Sobald ich ein paar Blitze gemacht hatte, verschwanden all diese Maisstärkeklumpen und hinterließen einen supercremigen, köstlichen Pudding. Die Moral dieser Geschichte ist, dass ein Stabmixer Sie in einer klumpigen Prise retten kann. Er kann auch wirbelnzusammen ziemlich guthausgemachte Mayo, einen ausgezeichneten Smoothie mixen und cremig pürierenBrokkoli-Cheddar-Suppe.

Wir habenteste einige Stabmixer, und während die All-Clad-Version die Oberhand hatte, die Hamilton Beach eins—für nur 31 Dollar ein Drittel des Preises des All-Clad—hat einen höllischen Job gemacht. Solltest du in mein gleiches Pudding-Fiasko geraten, wird es dir definitiv gute Dienste leisten.

12-Zoll-Gusseisenpfanne

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Eine gusseiserne Pfanne in Ihrer Küchendose aufbewahrenbenötigen ein wenig Wartung, aber es lohnt sich. Eine 12-Zoll-Pfanne ist für alle Arten von Nutzensüße und herzhafte Rezepte, ob Sie suchendas perfekte Steak anbraten, wirf einen Trost zusammen Nudelgericht, oder backen areichhaltiger, schokoladiger Kuchen. Ich habe den Kuchen mehrmals für Abendessen und Geburtstagsfeiern gebacken und er ist immer ein Hit. Außerdem ist es ein gutes Training, die Pfanne zum Partyort zu tragen.

Zehn-Zoll-Gusseisenpfannen sind ziemlich toll für eine kleine Wohnungsküche, aber die 12-Zoll-Pfanneist ideal, wenn Sie für eine Menge kochen oder Reste haben möchten.

Angel Food Kuchenform

Wir haben einige Rezepte für Engelskuchen auf der Website, wie dieses mit Ahornzucker und das glutenfrei. Wenn Sie sie machen möchten und sie gut machen möchten, verwenden Sie dies Aluminiumrohrpfanne. Auch wenn Sie versucht sein könnten, eine antihaftbeschichtete Pfanne für diesen Auflauf zu kaufen, tun Sie es nicht! Sie bietet nicht genug Traktion, damit Ihr Teig richtig klettern und steigen kann.

Diese Aluminiumpfanne ist nicht nur erschwinglich, sondern hat auch einen abnehmbaren Boden, sodass Sie den Kuchen einfach herausnehmen können, wenn er abgekühlt ist. Es macht Kuchen backen wie dieser noch müheloser.

Brownie-Pfanne

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Stella schwärmt davon Browniepfannein ihr wichtige Backwerkzeuge post. Warum? Nun, es ist eloxiertes Aluminium was bedeutet, dass es nicht reaktiv ist, also wenn Sie etwas Saures herstellen wie ZitronenriegelSie müssen sich keine Sorgen machen, dass sie einen ekligen metallischen Geschmack aufnehmen. Es hat auch einen abnehmbaren Boden, sodass Sie alle Arten von zarten Desserts leicht extrahieren können, egal ob Sie für glänzende Fudge Brownies oder heiße Kreuzbrötchen.

Sie können diese Marke als diejenige erkennen, die auch Stellas Liebling machtKuchenformen. In Fat Daddy's vertrauen wir für unseren Backbedarf.

Pfanne

Das ist allgemein bekannt günstige Pfannen können oft genauso gut funktionieren wie schicke, und dieses von Kochstandard ist keine Ausnahme. Mit einer breiten Kochfläche bietet es viel Platz, um Gemüse zu braten oder ein Stück Fleisch anzubraten. Obwohl es keine Garantie hat, wie viele andere teurere Pfannen, ist es für unter 35 $ ziemlich sicherWette.

Glasbackform

In unserer Rezension der beste Auflaufformen oder Auflaufformen, wir haben das Glasmodell von gefundenAnkerhaken um eine zuverlässige und erschwingliche Anschaffung zu sein. Die großen Griffe erleichtern den Transport der Pfanne vom Ofen zum Tisch; die hohen Seiten sind ideal für dickere Riegel oder eine vielschichtige Lasagne; und sie ist schön leicht. Einfach wissenSie können es nicht unter dem Grill verwenden, da es brechen oder zerbrechen kann.

Feinmaschige Siebe

Es gibt viele Einsatzmöglichkeiten für feinmaschige Siebe, vom Puderzucker über einem Kuchen bis zum Pochieren von Eiern und Sieben von Mehl. Sie können damit Gemüse dämpfen; sogar um Ihren eigenen Käse herzustellen. Dies Dreierset wird Ihnen bei allen möglichen Koch- und Backprojekten gute Dienste leisten.

Pfeffermühle

Eine Sache, die ich in der Kochschule gelernt habe, ist, dass es absolut keinen Vergleich zwischen vorgeknacktem Pfeffer in diesem kleinen Metallbehälter und frisch geknacktem Pfeffer aus einer Pfeffermühle gibt. Ich denke, wenn ich jeden von ihnen beschreiben müsste, würde ichd gehen mit etwas wie "Sägemehl" versus "reich, lebendig, blumig, warm gewürzt." Welches würdest du verwenden?

Wir haben überprüft die besten Pfeffermühlen auf dem Markt und die Pfeffermühle von Fletcher erhielt Bestnoten. Sie produzierte nicht nur das feinste Pulver aller Mühlen, sondern war auch die effizienteste Mühle, die wir getestet haben d. h. weniger Mahlungen führten zu einer höheren Ausbeute. Die Tatsache, dass siesieht auch toll aus auf einem tisch hat sich keiner von uns entgangen.

Und während dieses Modellist sicherlich teurer als die Dose Pfeffer aus dem Supermarkt, sie zieht ihr Gewicht und hilft Ihnen, würzig und ausgewogen zu machen Nudelnalla gricia, cacio e pepe und alles andere, was ein paar gute Pfefferkörner erfordert.

Salzschwein

Daniel schrieb ausführlich über warum jede Küche ein Salzschwein braucht. Kurz gesagt, Sie benötigen einen leicht zugänglichen Behälter mit einer schönen großen Öffnung, damit Sie bei Bedarf eine schöne Prise Salz bekommen können.

Klar, dieser von Emile Henry ist etwas teuer. Sie können Ihr Salz immer in einem aufbewahren Pintbehälter oder neunte Pfanne. Aber für etwas mehr Geld sieht dieses Salzschwein auf der Theke großartig aus – und erinnert daran, dass Sie alles, was Sie machen, während des Kochvorgangs würzen sollten. Profi-Tipp: Es ist auch ein tolles Geschenk fürjemand, der bereits mit Messern und schickem Kochgeschirr ausgestattet ist.