Muttern gegen Steinfrüchte: Was ist der Unterschied?
"Das meiste, was wir als Nüsse betrachten, sind überhaupt keine Nüsse, sondern Steinfrüchte!"
Gestern erzählte mir meine Freundin Elizabeth von einem Potluck-Barbecue, das sie über das Wochenende mit ihren Nachbarn hatte. Sie kaufte die Zutaten für ihre Burger am Freitag, bereitete sie am Samstagmorgen zu und grillte sie am Samstagabend.
Etwas in meinem Kopf klickte ungefähr in der Mitte ihrer Geschichte. Elizabeth ist Vegetarierin. Hatte sie plötzlich angefangen Fleisch zu essen? Ich fragte sie und sie kreischte entsetzt. Nein - es waren vegetarische Burger! Wie könnte ich so etwas denken?
Ich war jetzt in der Verteidigung und fühlte mich ein wenig wie Larry David, der ihr spielerisch beibrachte, wie das Wort "Burger" normalerweise Fleisch bedeutet und dass sie den Begriff für ihre eigenen Zwecke, die kein Fleisch essen, gewählt hatte. Sie argumentierte, dass ein Burger jede Art von Pastetchen bedeutet, in diesem Fall eines aus Gemüse und Getreide. serviert zwischen zwei Hälften eines Brötchens mit oder ohne Sesam, vorzugsweise geröstet oder auf irgendeine Weise erwärmt. Wir haben einen Waffenstillstand geschlossen und beschlossen, unsere Debatte über Getränke viele davon bald fortzusetzen.
Dieses Gespräch blieb den ganzen Tag bei mir und ich dachte immer wieder darüber nach, wie Namen für manche Dinge manchmal etwas anderes bedeuten.
Die meisten Menschen wissen, dass Erdnüsse keine Nüsse sind - sie gehören zur Familie der Hülsenfrüchte. Wir nennen normalerweise alles andere "Baumnüsse" und nennen es einen Tag. Aber in Wirklichkeit sind die meisten Dinge, die wir als Nüsse betrachten, nicht wirklichNüsse überhaupt, sie sind Steinfrüchte!
Verwirrt? Nun, beginnen wir mit der Definition einer Nuss. Eine echte Nuss ist botanisch gesehen eine hartschalige Schote, die sowohl die Früchte als auch die Samen der Pflanze enthält, wobei sich die Früchte nicht öffnen, um die Samen für die Welt freizusetzen. Einige Beispiele für botanische Nüsse sind Kastanien, Haselnüsse,und Eicheln.
Also, was ist eine Steinfrucht, die du fragst? Eine Steinfrucht ist eine Obstsorte, bei der ein äußerer fleischiger Teil eine Schale was wir manchmal als Grube bezeichnen mit einem Samen darin umgibt. Einige Beispiele für Steinfrüchte sind Pfirsiche, Pflaumen und Kirschen - aber Walnüsse, Mandeln und Pekannüssesind auch Steinfrüchte. Es sind nur Steinfrüchte, in denen wir den Samen in der Grube anstelle der Früchte essen!
Wie nennen wir all diese verschiedenen öligen Samen, die wir manchmal roh essen und manchmal rösten und mit Salz bestreuen oder mit Zucker oder Honig süßen oder mit Zimt oder Chilipulver würzen? Nun, der Begriff "kulinarische Nüsse" hat sich als eine Art Sammelbeschreibung bewährt, und es ist ziemlich gut, wenn Sie mich fragen.
Also Esser, was sind einige Ihrer liebsten kulinarischen Nüsse, mit denen Sie kochen, backen oder einen Snack zu sich nehmen können? Und haben Sie jemals Nüsse oder Steinfrüchte direkt vom Baum geerntet?
