Die besten Tortilla-Chips | Geschmackstest

Robyn Lee

Die Gewinner!

  • #1: Tostitos Simply Natural
  • #2: Tostitos Original
  • #3: Santitas

Es war ein paar Tage vor dem Super Bowl, als mir plötzlich klar wurde: "Heiliger Mist, wir haben noch keinen Geschmackstest für Tortillachips gemacht?!" Schockierend, angesichts ihrer Popularität und meiner persönlichen Liebe zu ihnen. Fast alle großen Hersteller vonSnack Products hat eine eigene Linie von Tortilla-Chips, deren Formen von Traingles über Kreise bis hin zu Streifen bis hin zu benutzerdefinierten Formen reichen, um das Schöpf- und Taucherlebnis zu verbessern. Es ist erstaunlich, welche neuen Innovationen sie jedes Jahr entwickeln.

Aber wenn es darauf ankommt, sind wir nicht alle nur nach ein bisschen kitschig? Ich sage, vergessen wir die seltsamen synthetischen Kalkstaubpulver oder den neonorangefarbenen Glanz von Doritos. Gib mir einen guten, knusprigen, robusten, salzigen Chip, der nach schmecktMais,und lassen Sie Ihren Dip nach Wahl das Aroma für Sie übernehmen.

Die Anwärter

Wir haben 12 national erhältliche Marken von Tortillachips für unseren Geschmackstest ausgewählt. Für diesen Test haben wir gebackene Chips sowie speziell geformte Chips weggelassen einige Marken sind nur als Streifen erhältlich:

Die Kriterien

Verkoster wurden gebeten, Chips basierend auf der Gesamtpräferenz, Knusprigkeit, Maisgeschmack und Salzigkeit zu beurteilen. Salsa wurde für Verkoster bereitgestellt, um einen "Dip-Test" durchzuführen. Ergänzt der Chip den Geschmack der Salsa gut?es kommt in die Salsa? Kannst du damit schöpfen?

Wir hatten in letzter Zeit ein bisschen Ärger mit bestimmten unbenannten oder vielleicht bald benannten Marken von ausgefallenen Tortilla-Chips, die so frustrierend dünn sind, dass man unmöglich einen echten Dip darauf schöpfen kann.Glücklicherweise litt keine der Marken, die wir für diesen speziellen Geschmackstest probiert haben, an dieser Art von schlechter Technik.

Die Ergebnisse:

Es stellte sich heraus, dass Frio-Lay der König der Tortilla-Chips ist. Die beiden Versionen von Tostitos, die wir ausprobiert haben sowohl Tostitos Simply Natural als auch Tostitos Originals belegten den ersten bzw. zweiten Platz. Der dritte Platz ging an Santitas, die günstigere Linie von Tostitosvon Chips.

Was hat unseren Verkostern an ihnen gefallen? In erster Linie der große Maisgeschmack. In der Zutatenliste gab es keinen Hinweis darauf, was Tostitos Chips von der Packung abheben könnte, aber alle drei lagen beim Maisgeschmack ganz obenMeter.

Das heißt, Maisgeschmack war nicht genug, um unsere Verkoster allein aufgrund seiner Vorzüge zu überzeugen. Ohne einen guten Salzgehalt, um diesen Geschmack hervorzuheben, wurden die Gesamtpunktzahlen angedockt. Während zum Beispiel die Marke 365 von Whole Foods unsere zweithöchste warScoring Chip auf dem Maisgeschmacksmesser zwischen Tostitos Naturals und Santitas, ein Mangel an Salz senkte die Gesamtpunktzahl.Die Frito-Lay Markenchips holten die drei der vier besten Scorer in Bezug auf die Salzigkeit Mission belegte den vierten Platz.

Moral der Geschichte? Beim Naschen wollen wir viel Geschmack und Salz. Wer hätte das gedacht?

Die gute Nachricht: Bei Tortilla-Chips ist es schwer, etwas falsch zu machen. Obwohl wir unser Lineup in die üblichen empfohlenen / zur Not gut / nicht empfohlenen Kategorien unterteilt haben, waren selbst die schlechtesten Chips nicht so schlecht, dass wirwürden nicht versuchen, ihren Geschmack mit etwas Salsa zu überdecken, wenn wir eingeladen würden, das Spiel zu sehen.

Hier ist die komplette Aufschlüsselung unseres Geschmackstests:

Empfohlen

#1: Tostitos Simply Natural 7/10, $.31/Unze

Tasters lobte seine salzige Knusprigkeit, gute Struktur und seinen Maisgeschmack. Zumindest ein Verkoster könnte ihn aus einer blinden Aufstellung heraussuchen und sagen: "Das ist ein Tostito." Sie sind "ein bisschen ölig, was schön ist." Der einzige Nachteil- Seine Größe. „Das sind drei Bissen", sagte ein Verkoster. Sie könnten Schwierigkeiten haben, ihn in ein normales Salsa-Glas zu tauchen, ohne ihn zuerst in eine Schüssel zu kippen.

#2: Tostitos Original 6.3/10, $.31/Unze

Wie ihre Simply Natural-Version sind auch die Originals ein salziger Haufen mit einer guten Portion Maisgeschmack wenn auch nicht ganz so ausgeprägt wie bei den Naturprodukten und einem Hauch von Öligkeit. "Guter Crunch!" Diese hier mitweißer Mais, sind noch größer. „Das ist die Größe meiner Handfläche.“ Einige Verkoster bemerkten Röstigkeit, fast wie Popcorn.

#3: Santitas 6.1/10, $.18/Unze

Mit fast der Hälfte des Preises unserer Gewinnermarke gewinnt Santitas den Preis für die Marke mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Größe der Chips ist auch viel vernünftiger 2 Bissen pro Dreieck, was sie ideal zum Greifen und Dippen macht. "Corny and yum"..."Passt gut zu Salsa."

Zur Not gut

#4: Mission 5,4/10, 0,25 $/Unze

Die zweitsalzigsten Chips der Reihe, sie waren gut, aber es fehlte ihnen der tiefe Maisgeschmack, der benötigt wird, um in die Spitzenplätze zu gelangen. Ihre flockige Textur lässt sie aussehen, als wären sie aus echten, ehrlichen Tortillas gebraten, und siewaren knusprig und knusprig, ohne trocken oder zäh zu sein, was sie großartig für Salsa macht.

#5: Garten des Essens 5.2/10, $.29/Unze

Exzellenter Maisgeschmack – an zweiter Stelle knapp unter unseren Tostitos Naturals – aber es fehlte ernsthaft an Würze. Ein Hauch von Salz hätte Wunder gewirkt, genug, um sogar den ersten Platz einzunehmen. Einige Verkoster beschwerten sich über eine leichte Trockenheit.

#6: 365 Everyday Value 5.1/10, $.17/Unze

Eine weitere salzarme Marke mit anständigem Maisgeschmack, Verkoster stellten eine deutliche Röstigkeit des Geschmacks fest, obwohl die größte Beschwerde die Textur war: Sie waren trocken und etwas zäh. Einige stellten auch fest, dass sie etwas klein sind, um eine gute Menge zu schöpfenvon Salsa.

#7: Grüner Berg Gringo 5.0/10, $/Unze

Eine gemischte Tüte hier. Einige lobten ihre schaufelfröhliche Streifenform und ihren guten Maisgeschmack. Andere bemerkten einen deutlichen alten Ölgeschmack. Einige nannten sie "sehr knusprig", während andere eine gewisse Abgestandenheit bemerkten. Der vernichtendste Kommentar? "Schmecktwie Benzin."

#8: Herr's 4.7/10, $.31/Unze

Eine mittelmäßige Marke ohne ausgeprägten Geschmack, ein wenig knackig. Die dünnsten Chips, die wir probiert haben, aber immer noch dick genug, um der Salsa standzuhalten.

#9: Utz 4.3/10, $.42/Unze

Ein bisschen ölig auf die Art "schmeckt wie ein chinesisches Restaurant", wenn du verstehst, was wir meinen.

nicht empfohlen

#10: Snyder's of Hanover 3.9/10, $.22/Unze

Ein Beispiel, bei dem alles Salz der Welt nicht helfen konnte, einen Mangel an Maisgeschmack und eine seltsame "fast honigartige" Süße zu haben.

#11: Bachmans 3.8/10, $.40/Unze

Fast jeder Verkoster kommentierte den Geschmack des Öls, manche nannten es "seltsam", andere "ranzig" und wieder andere einfach "nein".

#12: Trader Joe's Organic 3,3/10, $0,17/Unze

"Yuck, wie knusprige Pappe." Diese Chips schnitten am wenigsten in der Salzigkeit und an zweiter Stelle im Maisgeschmack ab. Wir würden dieses "fade, runde Ding" nicht wählen.

Unsere Verkostungsmethodik: Alle Geschmackstests werden vollständig blind und ohne Diskussion durchgeführt. Verkoster probieren Proben in zufälliger Reihenfolge. Zum Beispiel kann Verkoster A zuerst Probe Nr. 1 probieren, während Verkoster B zuerst Probe Nr. 6 probieren wird. Dies dient dazu, eine unfaire Ermüdung des Gaumens zu verhindernjeder Probe einen Vorteil zu verschaffen. Verkoster werden gebeten, Verkostungsblätter auszufüllen, die die Proben nach verschiedenen Kriterien ordnen, die von Probe zu Probe variieren. Alle Daten sind tabellarisch und die Ergebnisse werden ohne redaktionelle Eingaben berechnet, um uns eine möglichst unparteiische Darstellung zu geben.tatsächliche Ergebnisse möglich.